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小編近日去了試食由澳門JW萬豪酒店首次與本澳法式甜品小館「卡夫卡」,攜手合作呈獻的「冬日佳節下午茶」。「卡夫卡」以圓拱型甜品聞名,創辦人更曾於知名的巴黎藍帶廚藝學校接受專業培訓;今次夥拍澳門JW萬豪酒店以聖誕為題重新演繹小館多款招牌甜品,再配以精選Tea WG茗茶,喜愛甜食的賓客實在不容錯過。這個精選下午茶將於 2016年12月10日 至 2017年1月8日 期間於酒店的「大堂酒廊」供應,兩位用僅需澳門幣258元*。

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每款精緻甜品的背後,都有一個獨特的來源故事。小館招牌甜品「泰姬陵」設計靈感源自泰姬短暫卻永恆的美麗。甜品原本以茶為基底,再裹上焦糖糖衣。而今次特別注入經典的Tea WG 1837 黑茶,加上一片雪花形狀的白朱古力,並改名為「永恆雪花」,帶給人白色聖誕的浪漫感覺。品牌另一道特色甜品「都路里」用上了宇治抹茶和小倉紅豆等產自京都的地道食材,以記錄京都之美;現冠以「京都之森」全新名字,以聖誕松樹的特別造型,散發甜絲絲的節日氣氛。將 Valrhona 的黑朱古力混和著榛子薄碎做出來的「開羅時光」,會讓人想起了茫茫沙漠上的駱駝。為了注入聖誕氣氛,甜品師將駱駝改為馴鹿,就變成了「雪漠馴鹿」。而「憂鬱星期天」靈感源自同名的絕美音樂「憂鬱星期天Gloomy Sunday」,以牛奶朱古力和熱情果而製,記錄了甜品師首次遊多瑙河的回憶。甜品師發揮創意,想像多瑙河披上雪衣,上面站著一個圓碌碌的雪人,創作了「多瑙河初雪」。最後一款,「蒙馬特心情」帶有焦糖燉蛋令人難忘的法式滋味,加上濃郁的榛子甜味。今個聖誕更換上聖誕帽造型,頓成「史特拉斯帽」。(註:史特拉斯堡是法國最著名的聖誕巿集)

JW Marriott Hotel Macau_Kafka TWG Collaboration 01

小編至愛的泰姬陵、開羅時光都化身重現於澳門JW萬豪酒店,當大家還在卡夫卡門口排隊等吃下午茶的時候,不妨考慮到澳門JW萬豪酒店吃,不用排隊呀!

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「卡夫卡」創辦人兼甜品師Nicole於澳門出生,而小館則是以她最喜愛的捷克作家卡夫卡命名。Nicole經常將旅遊所見所聞用創新的甜品重現出來,並經常到歐洲及日本等地尋找創作靈感,與客人分享旅行的快樂。Nicole說道:「我認為味道會勾起人生中珍貴的回憶。創立卡夫卡讓我可以將自己的故事及回憶分享給每一位進來的客人,而與澳門JW萬豪酒店的合作則可助我進一步實現這個夢想。」

提升賓客的味蕾享受,澳門JW萬豪酒店亦特別設計了4款美味鹹點,包括意大利水牛芝士拌蘆筍配黑松露醬巴馬火腿拌大孔芝士配無花果青瓜片拌珍珠筍配多士車厘茄拌忌廉芝士。酒店更特別與世界國際級奢華茶葉品牌Tea WG合作,為賓客提供共4種配搭精緻下午茶的Tea WG茶品,包括有:Jasmine Queen Tea(皇后茉莉花綠茶)Green Beauty Tea(綠茶美人)Imperial Pu Erh Tea(普洱貢茶)Fruit Mountain Tea(花果山茗茶)

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*上述價格須加10%服務費及5%旅遊稅

無論是與好友摯愛相聚,或是想尋找回憶中的味道,這個精心設計的下午茶絶對是不二之選。如欲訂座,請電+853 8886 6888 或電郵至 [email protected]


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