其實很多港台遊客都不知道澳門有多家很有名的緬甸麵食店,各有特色美食,而且有很多菜品都很地道,很多可能你也沒有聽說過。所以每當朋友來到澳門,都會帶他們去吃一頓緬甸麵食,感受一下澳門美食之都的魅力,加深遊客們澳門不止有澳葡菜的觀念,連緬甸麵食都是 Fusion 菜,推廣一下澳門的多元美食文化。而提到緬甸的地道美食,不得不說「魚湯粉」,其中魚湯更是靈魂,以魚肉熬煮而成的湯底,加入馬豆粉、芭蕉樹莖、香茅、黃薑粉等佐料煮至濃稠,配以爽滑的幼粉堪稱人間美味。今天就帶大家去沒有遊客們出沒的筷子基區 甜蜜蜜 咖啡美食(筷子基衛生中心旁)。

甜蜜蜜 咖啡美食

相信大家也知道澳門的三盞燈區,遍地都是東南亞美食,算是澳門東南亞美食的搖籃發跡地,來澳門想品嘗美食,地道老饕們都會帶你進到三盞燈、渡船街、高士德區覓食,又便宜又多選擇。楊老太就是上世紀 70 年代第一批來澳的緬甸華僑,多年前已在三盞燈一帶擺攤經營,憑一碗鮮而不腥的魚湯粉贏盡街坊口碑。

甜蜜蜜

由於年紀漸大,餐廳現已交兒子打理,兒子亦樂於承傳媽媽多年來的做法。「魚湯粉」要每日早上親自前往魚欄買魚,再由緬甸籍師傅逐條魚煎香拆肉,迫出魚油之餘又不至魚皮燒焦苦澀,非常考究師傅的功力。湯底亦毫不吝嗇地使用大量魚肉,所以每口幼粉都能掛滿濃稠的魚湯,真材實料。

招牌魚湯粉 $28
招牌魚湯粉 $28

除了魚湯粉之外,甜蜜蜜咖啡美食另一賣點是家傳秘方炒製的馬拉盞,無論是緬甸撈麵(凍食),還是由第二代傳人自創的緬甸馬拉盞炒飯,雖然各有千秋但同樣惹味。

特色馬拉盞炒飯 $37
特色馬拉盞炒飯 $37

其他招牌緬甸地道美食還有椰汁雞麵、雞絲撈麵。小編則是緬食撈麵的棒場客,因為撈麵不會太熱,也沒有熱湯,在炎熱的夏日,是最佳午餐進食的。而雞絲撈面是幾乎每家緬甸麵食店都會有的餐點,但每間店的撈汁及麵底也不同,所以每家都是完全不同味道的。

緬甸撈面(凍) $31
緬甸撈面(凍) $31

如果像小編一樣,不太喜歡吃油麵的話,都可以轉米粉、幼粉、生麵、河粉等等,不同麵館的麵底種類不同,記得要問店家呀!

雞絲撈油面 $29
雞絲撈油面 $29

椰汁雞麵也是緬甸麵食的另一代表食物,濃郁的椰香,配上雞翅及脆炸的油條,一口又一口是很滿足的。通常椰汁雞麵底的都是油麵,很少人會轉麵底配搭,感覺是油麵與椰汁雞比較配吧!

椰汁雞面 $31
椰汁雞面 $31

除了上述的主食類之外,甜蜜蜜也新推出了一些緬甸甜品,包括:緬甸花露達和雪花椰汁麵包西米露,也值得一試。

雪花椰汁麵包西米露 $33
雪花椰汁麵包西米露 $33
緬甸花露達(配自家製雪糕) $38
緬甸花露達(配自家製雪糕) $38

優惠資訊:
為配合澳門特區電子消費卡推出,由 5 月 1 號起,堂食消費滿 MOP$300 並關注「甜蜜蜜咖啡美食」公眾號,MOP$300消費劵可作 MOP$330 使用。


甜蜜蜜 咖啡美食

Instagram:tingmatmat
FceBook專頁:甜蜜蜜咖啡美食
公眾號:5月1號推出
總店地址:澳門 永寧街165號灣景園地下E舖
電話:2842 2166 | 營業時間:07:00-18:00
分店地址:澳門 筷子基南街67號權昌御庭地下I座
電話:2823 3733 | 營業時間:07:00-23:00


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