上期小編就向各位讀者介紹了開城的板門店,那開城有甚麼好吃的嗎?答案是有的!開城作為高麗皇朝的首都,保留了不少昔日朝鮮王朝的色彩,就連古時候皇室貴族享用的 銅碗餐 亦保留至今,更變成是遊客的必試美食!究竟這個銅碗裡面有甚麼特別?事不宜遲,就為各位打開銅蓋吧!

早上在開城參觀完板門店,小編與其他團友經過一早上的舟車勞頓,肚子的信號提醒著我們需要吃飯。說完沒多久,車子已經到了餐廳,餐廳的外觀保留傳統韓屋的設計,走入餐廳的路上亦有一些小橋流水,給人一種愜意的感覺。

當我們走進包廂裡,沒有舒服的長椅子,只有長桌加上座墊,只能席地而坐。所有銅盤餐點已整整齊齊安放在桌上,閃閃發亮、貴氣十足的銅盤,正等著我們開動呢!

這次我們吃到的「銅盤餐」是以九小碟菜式組成,在古時士大夫階級才能吃到九碟,一般百姓都是三到五碟即止。打開銅盤,有鹹菜、肉塊、雞蛋卷、甜餅塊、紫菜等,還有白飯一碗,這就是古時朝鮮皇族和精美平常吃的東西。可能不少人心裡想著:「這與我們平常在韓國料理店吃到的小菜有甚麼區別?能吃的飽嗎?」別看這九小碟看似份量小小,當小編吃完一碟、二碟、三碟、四碟……到了第五碟已經開始喊著:「飽了。」

總括來說,這些小菜的味道算是普普通通,沒有滿漢全席的氣派,卻帶有一點家常便飯的貼地感覺,小編尤愛紫菜,紫菜相當香脆,讓小編停不住口!

另外講開開城名物,就一定是其優質又補身的人蔘,兩韓都喜歡用此入饌。一場來到開城,就不能錯過當地的人蔘雞湯,平時我們吃到的雞湯多是一人一鍋,雞隻內放有糯米。這次我們吃到的人蔘雞湯,比一般的較為大份,為三至五人的份量,沒有味精的加持,只有淡淡的人蔘味。對於平常在外用餐、習慣重口味的城市人來說有點不習慣,小編反而認為這能吃到食物最純粹的味道。要是給這道人蔘雞打分,在健康度上小編會給八分!

註:人蔘雞湯是另外加點的,每份約250元人民幣。

一道美食,除了要求色香味俱全之外,還有美食背後的文化內涵值得遊客細味,這頓飯真的切地感受朝鮮傳統的飲食文化。


往期 朝鮮遊記:

◎ 朝鮮遊記01:火車進入「神秘」國度
◎ 朝鮮遊記02:世界最深地下鐵搭乘體驗
◎ 朝鮮遊記03:國民料理 !冷麵之殿堂-玉流館
朝鮮遊記04:極權與民主之間 南北韓板門店體驗各不同


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