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星期四, 28 3 月, 2024
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標籤: 土生菜

054 澳門人講飲講食:葡意之家 La Famiglia

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早前去了澳門氹仔的官也街,發現近年這區多了不少新開的餐廳,今日來了試一間開業大約只有三個月的新餐館,這家餐廳位於官也街星巴克的斜對面,名字叫「葡意之家」。原來就是葡國菜+意大利菜的餐廳,所以取名「葡意」......

048 澳門人講飲講食:「名廚都匯」 推廣家傳秘方「澳門土生菜」

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澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」將由2016年7月15日起至8月31日呈獻「品味傳承-澳門土生菜」,推出多款經典澳門土生菜佳餚,細說鮮為人知的土生菜歷史。不少年輕一代誤以為澳門土生菜等同葡國菜......

BJM私廚 01:忌廉薯蓉焗馬介休(澳葡菜)

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私房菜開區的首篇,為大家帶來難度不高的菜色,來自葡國及澳門的美食----忌廉薯蓉焗馬介休。對於葡國人來說,是每個家庭都懂的。在澳門,都因為步驟繁複,材料略貴,所以不是太多葡國菜及澳葡菜館吃得到。而且價錢偏貴,大約於每盤 Mop$90~180 不等,約兩人份...
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