很多人都會有個迷思,怕去到朝鮮之後「無啖好食」,食物又不合口味,不少人會選擇在行前準備在超市入貨,例如杯麵等等。話說朝鮮有甚麼好吃的?以平壤來說,一般的石鍋飯、燒肉等在當地亦能找到。當中最受國民歡迎的料理,就是朝鮮冷麵。至於在朝鮮吃這道名物最有名的地方,莫過於是平壤 玉流館 的冷麵。

冷麵的意義不止於國民料理,更甚者是和平的象徵。當兩韓關係破冰時,南韓總統文在寅指定要吃玉流館的冷麵,而且是讚不絕口。及後文在寅率領訪問團,在平壤時也特意去玉流館,當中訪問團亦有韓星 Zico、Red Velvet 等,他們也對玉流館冷麵也是一試愛上!

玉流館在當地人心目中的地位較高,就連結婚宴請這種人生大事,首選也是它。故有一句話說:「你吃過冷麵了嗎?」意思是指:「你結婚了嗎?」可見玉流館是人生「必食」之事。另外,那天我們去玉流館,由於是周末的關係,從門口到內裡都是源源不絕的人流,亦有不少家庭都在這裡用餐,享受天倫之樂。

玉流館
玉流館

說了那麼多,不如就開餐吧!首先在吃冷麵之前,餐廳會先放置幾碟小菜給客人品嚐,有一些糕點、煎餅,小編最愛這塊煎餅,熱香餅的外表口感卻是有點鹹香軟綿。

終於到了重頭戲出場-風靡全朝鮮半島的冷麵,冷麵面上有青瓜、肉片、泡菜等配料,與冷麵拌著吃,麵條來說頗為冰爽彈牙,辣度較一般韓國的冷麵偏辣。現時夏日炎炎,吃一碗涼麵開胃解暑再適合不過!

最後餐廳奉上甜品牛奶雪糕,味道偏甜,奶味重,有點像大白兔糖的味道。這杯雪糕可能是沒有太多添加成分,其比一般我們吃到的雪糕更快溶掉。整體來說,這頓冷麵午餐比我們想像中更合口味,而且團友對冷麵一致好評,每個人的胃都是空肚而來,滿載而歸!



朝鮮遊記 全集:

◎ 朝鮮遊記01:火車進入「神秘」國度
◎ 朝鮮遊記02:世界最深地下鐵搭乘體驗
◎ 朝鮮遊記03:國民料理 !冷麵之殿堂-玉流館
◎ 朝鮮遊記04:極權與民主之間 南北韓板門店體驗各不同
◎ 朝鮮遊記05:王族之盛宴!高麗傳統 銅碗餐
朝鮮遊記06:刻板界限大翻轉! 與朝鮮人真實交流
朝鮮旅遊攻略懶人包


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