03。澳門人講澳門

除了上回介紹的黑白松露套餐之外，澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳也推全新Mop$888的「海洋之魅－第六章」共8道菜的晚膳套餐至年底。優質海鮮愛好者、甜品愛好者都不能錯過！亮點有太陽之魚、意大利油畫、清酒蜜瓜......

澳門威尼斯人®的米芝蓮一星印度餐廳「皇雀」，即將推出以印度新鮮進口的芒果為主題的Mango Mantra限時特色菜單。菜單將會以被譽為芒果之王的阿芳素芒（Alphonso）為主要材料，肉質較滑、顏色偏紅、香氣與甜度都比本地芒果來得香甜，為一眾食客帶來驚喜。芒果愛好者萬勿錯過將於2016年5月20日至6月5日期間推出的限時菜單，親臨皇雀印度餐廳品嚐多款芒果特色佳餚。 小編有幸獲邀去採訪今次這個芒果盛宴，對芒果一向愛好的小編來說，當然是很高興啦！ 皇雀印度餐廳主廚Justin Paul表示：「我們一直致力設計出具創意的新菜式，為食客帶來全新的餐飲體驗。而這次我們則準備了一系列全新菜式，加入了印度新鮮進口的芒果之王阿芳素芒烹調而成。『Mango Mantra』就如同一本故事書，食客可藉著品嚐各款菜式了解這來自印度的『神聖』水果。我亦希望這次推出的夏季限時菜單能給皇雀印度餐廳的食客帶來煥然一新的感受。」 今次皇雀特意為傳媒準備了一個小遊戲，就是將芒果切粒，分別放了中國芒果、菲律賓芒果、印度芒果王－阿芳素芒，讓大家來猜猜，看看大家可以猜得出嗎？ 試味結果：中國的色澤偏紅，味道較甜；菲律賓的色澤偏淡，味道很酸；阿芳素芒的色澤紅潤，味道很甜且汁比較多，而且有一種特別的清香，形容不到是什麼味道呀！ 沒獎問答遊戲完結了！哈哈！大家都開始取自己入場前所點的芒果特色餐飲，我點的是芒果誘惑（偷笑），同行朋友則點了69的夏天。這兩杯都是沒有酒精mocktail 芒果誘惑我就覺得不錯，多種不同的果汁，再加GingerBeer混合而成的，喝起來有一種很特別的味道，相當不錯。 很欣賞這些特飲，也有很多小食讓大家等待主菜的來臨。樣子很特別，例如蛋卷樣子的，其實是雞肉的餐點；而羊肉球就被大家戲稱為印度咖哩魚蛋，因為樣子實在是太像。另外就有豆蓉餡料的Samosa，很不錯的小食。 是次單點菜單的特色佳餚，三款主打美食，包括以新鮮大蝦搭配芒果香菜醬及腌洋蔥的開胃前菜天多尼香燒大蝦串，這個是小編很喜歡的美食，可能清甜的鮮芒果醬汁配以已脫殻大蝦，蝦肉很爽很鮮，完全不是急凍蝦，另外醬料就是用上阿芳素芒特調出來，結果小編吃了兩大隻！（偷笑中^^） 第二款主打就是紅肉，澳洲羊排配以新鮮芒果、鮮奶油及腰果烹調而成的腰果香芒燒羊排，肉質很軟，不會很乾有肉汁，口感很好，而且醬汁又是非常好，說到底今次的主打是芒果嘛，當然重點就是醬料與食材的搭配啦！ 最後一款推介就是甜品啦！由開心果、杏仁、小荳蔻、濃縮有機牛奶及番紅花製成的的印度風味特色甜品芒果三重奏，首先講講三件有什麼不同啦！左邊的口感最好，一件芒果味的西米糕；中間那個其實吃下去完全是雪糕的口感，但其實是芒果的摩士配以新鮮芒果肉；右邊的是最甜的，完全是印度口味，一般華人會吃不慣，口感像是一塊芒果海綿蛋糕浸滿糖水，變了浸了的海綿蛋糕，小編就不太接受到太甜，但如果嗜甜的朋友應該沒問題。 每年5-6月，被譽為芒果之王的阿芳素芒於印度西岸Ratnagiri (拉特吉納里) 盛產。是次的限時單點菜單共設有19道菜式，包括開胃前菜、湯、主菜及甜品，並僅限於晚膳時間供應，而阿芳素芒會每星期從印度直接空運到澳，保證新鮮及來自印度。 最後餐廳還送了我們每位來賓一個印度芒果王－阿芳素芒回來慢慢品嚐，Lucky～～ 介紹完那麼多款式，大家是否已經按捺不住呢？那就要快點打電話去訂位啦，只有兩星期左右的芒果盛宴，轉眼就沒，要吃就要快啦！如欲訂座，請致電+853 8118 9696 或電郵至[email protected]。   皇雀印度餐廳 位於澳門威尼斯人是全亞洲唯一一間榮獲米芝蓮星級評價的印度餐廳，連續從2014至2016年榮獲《米芝蓮指南 香港 澳門》評為一星級餐廳，即代表「同類別中出眾的餐廳」及「持續維持高水準菜式的地方」。餐廳的佳餚選擇貫通南北，所有美饌均由來自不同地區的廚師專業團隊準備，並由主廚Justine Paul主理。 皇雀印度餐廳自助午餐每日由上午11時至下午3時供應 晚市單點菜單則由下午6時至晚上11時供應。 如欲查詢更多相關詳情，請瀏覽http://hk.venetianmacao.com/restaurants/signature/golden-peacock.html   【編輯聲明】   環球旅人部落由Benjamin製作，版權所有，不得抄襲。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 © Travelblogosphere 2007-2016. All Rights Reserved.

澳門美食情報｜隨著新一波的疫情完結，澳門陸續恢復正常，民生重回正軌。澳門的多間渡假村有多間新餐廳登場！包括：喜公館、味賞、谷六、紅盤，以及燊哥冰室......

大家經常都問環球旅人，在澳門去哪裡吃自助餐？之前也介紹過幾家，各有特色！今日介紹一家很出名，於澳門銀河的 JW 萬豪酒店內，一向好評的「名廚都匯」，近期帶來享負盛名的正宗德州燒烤風味......

早前小編與友人們去了位於筷子基的一間口碑很好的烤燒店吃晚飯，這家"熱火海上燒" 正正就是華士古達珈瑪花園的 "熱火炭烤BBQ" 第二分店，小編於很多年前，熱火炭烤剛開時，已經去光顧過，所有食材都很新鮮，只是當時款式比較少，但絕對是澳門首批進駐的燒烤店呀！（當時韓星、韓燒、韓雞都還未進軍全世界）而且這家店是台灣人主理的，所以食物質素、性價比、店內環境都絕對有誠意的。

榮獲二○○七新進航空公司奬項的非凡航空宣佈，由七月一日起經營每周兩班的包機服務前往日本的著名度假勝地——沖繩。 非凡航空將於逢星期二、五每周執飛兩班直航沖繩的包機，為旅客提供超值的國際航線服務。 非凡航空行政總裁霍智傑表示，這次澳門至日本沖繩的直航服務是全世界獨一無二的，沖繩是一個世外桃源般的亞熱帶島嶼，蘊含獨特的文化和標緻的景觀。本澳的度假愛好者將有多一個的選擇。沖繩的旅遊套票價格十分具競爭力，相信將會吸引來自香港、珠三角城市如深圳、東莞、廣州的旅客到當地旅遊。 霍氏表示，這次直航服務的開通是澳門民航業的一個突破，亦體現了非凡航空作為本澳真正的國際廉價航空的承諾。 這次日本沖繩的包機服務是由香港的信成假期（SIG Travel）負責包銷。澳門沖繩旅遊套票價格不計各項稅款在內，由港元二千九百九十九元起，有四日三夜（周二出發周五返）、五日四夜（周五出發周二返）及八日七夜（周二出發周二返或周五出發周五返）可供選擇。 如欲查詢有關套票的資料，可以聯絡信成假期(SIG Travel)，可瀏覽非凡航空網頁www.flyvivamacau.com。 沖繩是非凡航空開拓日本網絡的第二站，非凡航空現正經營飛往東京成田機場每周兩班的定期包機服務，逢星期三及星期六起飛，由七月二十日起，將會增加至每周四班逢星期三、四、六、日起飛。 霍氏表示，未來將不斷擴展在日本的航線網絡，增加更多的航點。 資料來源：Viva Macau、澳門日報

澳門君悅酒店的滿堂彩推出全新秋冬湖南菜式：椒香美國牛肋骨、茶油剁椒水庫魚頭、老北京乾炒大蝦等，以及多款經典菜式如：果木烤鴨、香煎手工羊肉餅、滿堂彩甜品薈萃盤等都會讓你食指大動。11月1日至30日期間到滿堂彩，更可以「6折優惠」品嚐全新湖南味道，嚐味限時為1個月。

柔揚悅耳的歡樂聖誕歌聲己在澳門鷺環海天度假酒店響起。為帶給客人一個格外開心的歡樂聖誕假期,酒店己率先化身為聖誕小鎮,披上聖誕衣裳,以散發松香的大型聖誕樹,溫馨閃爍的燈光及飾物作陪襯,各具聖誕特式佈置叫人煥然一新。壯觀的聖誕禮物坊,悉心準備的豐富聖誕餐飲、合家歡佳節活動、聖誕小鎮市集及詩歌表演等節目,令人渴望聖誕夜盡快來臨。在如此濃厚的歡樂聖誕氣紛包圍下,無論一家大小、情侣、好友們或公司聯歡會都能盡情享受一番,歡度一個繽紛難忘的聖誕! 十二月佳節餐飲推介 鷺環海天度假酒店於整個十二月,將推出一系列聖誕主題的美食及自助餐。Café Panorama 已為賓客在每個星期預備了《森巴燒烤夜自助晚餐》、《特色海鮮自助晚餐》及《佳節海鮮及燒烤早午餐》,為您的歡樂月份打開序幕。   逢星期三及星期四 The Fire Place 森巴燒烤夜自助晚餐 成人每位澳門幣258+10% |小童每位澳門幣129+10% 逢星期五及星期六 Café Panorama 特色海鮮自助晚餐 成人每位澳門幣378+10% |小童每位澳門幣189+10% 逢星期六及星期日 Café Panorama 佳節海鮮及燒烤早午餐 成人每位澳門幣278+10% |小童每位澳門幣139+10% －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 而觀海軒總廚張志華先生及 Café Panorama 主廚 Miguel Ferreira Covas 先生更會在聖誕期間合力聯手,為您與親朋好友炮製多款中西特色佳肴歡度佳節,包括 12 月 24 至 27 日的《聖誕佳節自助午餐》、24 日的《聖誕特級海鮮自助晚餐》、25 及 26 日重點推介的《中西合璧聖誕自助晚餐》。 不得不提的還有所有的佳節自助餐的賓客均可品嘗我們特製的多款聖誕特色甜品,讓濃厚的聖誕氣氛完美地融入餐飲體驗之中! 12月24至27日 聖誕佳節自助午餐 成人每位澳門幣328+10% |小童每位澳門幣164+10% 12月24日 聖誕特級海鮮自助晚餐 成人每位澳門幣 788 +...

隨著澳門巴黎人即將於9月13日盛大開幕，金沙中國有限公司於周四在澳門威尼斯人® 舉行新聞發佈會，率先公佈一系列的慶祝活動安排，同時亦公佈了一系列澳門居民尊享優惠......

日本因疫情禁止所有外國人入國，沒得去日本次際，可以去澳門大倉酒店大堂的Nagomi奈和美喫茶店，最近推出多款全新日本正宗便當，懷石般的「 松花堂便當 」、肉嫩的「燒和牛便當」，還有「三文魚親子丼」......

新葡京娛樂場周日開幕澳博新旗艦賭場“新葡京”將於周日（十一日）隆重開幕。新賭場一改過去澳博讓傳媒“先睹為快”的傳統，跟美資賭場一樣保持“神秘感”。然而，澳博董事兼營運總裁吳志誠肯定會予外界耳目一新的感覺。他透露，計劃開幕日推出持續性的現金抽奬，以作招徠。總投資逾五十億的“新葡京”項目，定於周日舉行娛樂場開幕典禮。在正式開幕前，當日下午三時見證四十年“葡京”兩代風雲的“賭王”何鴻燊將主持新聞發佈會，還有一系列表演節目。 澳博擬於開幕當日推出持續性的現金大抽奬，初步計劃每十或十五分鐘抽奬一次，抽中某賭檯的某一位置、某一角子機的幸運兒，凡“埋檯”或玩角子機的賭客，都有機會中奬。澳博正與政府商議有關推廣計劃，日內將公佈規則。他預計，在“新葡京”開業初期，平均每日可吸引五萬至六萬旅客人次進場，新春假期的人數或許更高，他對“新葡京”未來的業績表示樂觀。 “新葡京”開業初期設有二百四十張賭檯、四百八十臺角子機，暫不設貴賓廳，但肯定將來會開展貴賓廳業務。酒店房間配套方面，接駁新、舊“葡京”的行人天橋將在開幕日同時開通，客人可經行人天橋往來“新葡京”的賭場及葡京酒店之間；連接兩項目的地下行人通道則於年中啟用。 酒店部分未完竣的“新葡京”已做足一切防範措施，並受政府有關部門監管，確保施工中的酒店裝修工程不會影響猶如“金蛋”的新葡京娛樂場的運作和安全。 蘇樹輝相信，這座四十多層樓，高二百廿八米，佔地一萬二千平方米的大型建築全面落成後，必將成為澳門的新地標之一。 一如其他博彩公司，澳博在“新葡京”的宣傳推廣上，着重“以人為本”，盡打“員工牌”。在昨日的員工培訓計劃發佈會之前，澳博破天荒舉行了“新葡京”新制服“花生騷”，由員工親自擔綱“演出”。發佈會上亦以員工招聘、培訓及福利制度為主打：“新葡京”在首階段聘請了三千名員工，多數是由澳博其他賭場抽調的優秀員工，加上增聘的人員，現階段人手足夠應付。將來會視乎業績，考慮繼續增聘或從澳博其他娛樂場抽調人手。“新葡京”的員工福利制度，有額外假期、延伸至員工家屬的人壽保險和醫療保險等，藉以增強員工對公司的歸屬感。至於待遇條件高於澳博其他賭場，吳志誠不認為會引起不公平，如果新制度效果良好，將推廣至其他賭場。 吳志誠及澳博業務發展總裁麥輝霆均對新賭場的內部設施暫時“賣關子”，但肯定“新葡京”會是澳博旗下最漂亮的一家賭場，風格絕對有別於澳博其他賭場，將予人“驚喜”。 將於本月十一日部分開業的澳博“旗艦”新葡京酒店及娛樂場，其外形所以設計成盛開的蓮花狀，目的就在於要彰顯澳門自古以來就以地形名，被國人視為“蓮花寳地”的形象，蓮花也是澳門特別行政區的區花，為澳門最主要的標誌之一。他說，以蓮花為外形，還有象徵澳博作為本地企業，植根澳門，秉持“愛國愛澳”理念的意義。 遊客：新葡京門前幾張刀新葡京開幕在即，建築外形畢呈，龐大的圓球外觀吸引不少遊人駐足。有說新葡京外形像太空船，亦有人擔心頂部建築層層凸出，認為很危險。講到談論率最高，還是其風水局。旅客認為，“做賭冇可能唔講風水，你睇佢門前幾張刀（門前裝飾），把把都咁利！” 新葡京開幕日期一改再改，現定二月十一日開幕。由於外形獨特，不少旅客經過均感好奇，更駐足議論。澳洲華僑陳小姐表示，新葡京設計很特別，尤其是凸出的金圓球，笑言“未見過咁大個圓”！ 除圓形外表，新葡京頂部設計層層凸出，“好似跳咗出嚟咁，安唔安全？”陳小姐笑言。昨日剛由葡京出來的何先生，來自潮州。他表示，每次來澳均會到葡京，皆因其是澳門地標建築。不過，現時葡京人流明顯疏落了許多。他說，日後新葡京開幕，亦很想進內參觀，皆因其同叫“葡京”，想看看與舊葡京有甚麼不同。 談到何先生最好奇的，還是新葡京的風水局。他認為，做賭不可能不談風水，“門前刀，張張利！”何先生笑言很想到內裡看看佈局，一解玄機。 珠海的羅小姐表示，新葡京外形新穎、富藝術感，尤其是龐大的圓形外表，笑指像太空船。她表示，外面這麼特別，很想知道內裡到底有多豪華。至於會否開幕日專程來澳參觀，羅小姐表示不會。 (以上兩段新聞轉載自澳門日報2007‧02‧06)(圖片亦轉載澳門日報) 後記：其實我地好多澳門人都覺得佢好核突，就好似一個香爐再加一個神主牌咁！仲係度不停咁變色呀、閃呀！勁耀眼，真係為難了附近居民！日日比人哂死！如果你係附近馬路行過的話，你會覺得有好大壓迫感ga！因為個 "香爐" 太大，又好近馬路，條馬路又唔係闊，個感覺係好迫囉！唔知你又覺得佢點呢？ 文‧阿乃

碧濤意國漁鄉，由即日起至 9 月 30 日推出西西里特色菜單，將最地道的西西里風味，帶到澳門與大家一眾品嚐，如 Arancini（炸米飯球）、Pasta con le sarde（沙甸魚意粉）、以及Cannoli Sicifiani（油炸奶油卷）這幾款傳統特色餐點，均會原味登場。每款菜式價格由澳門幣 98 元起......

氹仔城區文化協會舉辦了「冬日歐陸慈善嘉年華」，所籌集的善款將捐獻給澳門救世軍，在節日季節期間，為更多澳門當地弱勢群體提供援助和支持。活動由 2016年12月3日（週六）至12月11日 （週日）下午2點至9點，於澳門氹仔舊城區－嘉模墟舉行。這盛事將以一系列美食攤位和現場娛樂表演展示歐陸美食和節日文化，將氹仔舊城區變身為充滿活力的地中海風情旅遊熱點......

華亭傳承老上海風味，呈現饕客回味無窮的昔日情懷。以正宗上海菜和淮揚菜為主，以及江蘇「魚米之鄉」。經典元素與創新設計碰撞，餐廳採用優美的裝飾藝術風格，造出摩登復古的環境。環球旅人推薦包括：醉雞、烤麩、松露鮑魚東坡肉、清燉獅子頭......

OHM澳門遊屋記 是亞洲首次舉辦的遊屋記活動。活動將在2018／11／10～11舉行。所有建築物或文化遺產愛好者可透過參加澳門遊屋記，免費參觀 50 座有深刻意義的建築物背後的故事......

澳門每個農曆新年，各大渡假村酒店、餐廳均推出一系列賀年糕點及團年套餐等等，今年亦不例外，就等環球旅人編輯部為你精選出來，於新年期間與一眾親友相聚及享受城中美食......

IKEA X SONOS 與美國智能音響品牌聯乘音響系列 SYMFONISK 終於在香港及澳門正式登場，即日起可以在港澳的IKEA試聽及購買......

「暹羅屋」泰國小酒館今日正式於澳門氹仔舊城區開幕，由泰國名廚Ms Vanessa Wu開設，於開幕首三天（12月 9 至 11 日），更以一折發售原價60元的多款午市套餐（日限50份）益食家......

【星巴克大玩異國風情】Starbucks 櫻花季全新餐飲上市，精心打造富濃厚島嶼風情的大溪地雲呢拿及健康椰子水創意融入優質咖啡，搭配滿園春色的輕食，多款全新星巴克飲品、食品及商品將於 2 月 22 日起在各香港及澳門星巴克分店供應......

聖誕節了又是各大渡假村、購物中心發揮創意的時間。今年的銀河時尚匯 DFS 美妝廣場 T Gallery 又推出一系列聖誕美妝護膚禮品，也有禮品套裝及香水折扣呀，近年受追捧的洗臉機、精華素、唇膏一一盡在......

IKEA X 泰國時裝品牌Greyhound 合作推出家品！融合曼谷街頭風的SAMMANKOPPLA系列登場！靈感來自回收、再利用及創意改造，並以多功能和可負擔的價格出發......

今個聖誕節 Prada 首次將 Prada 列車由法國駛型澳門，現時停泊於澳門銀河的時尚匯購物中心內，於節日期間為澳門市民及旅客們獨家呈獻 Prada Station 期間限定店，讓大家可以購買 Prada 期間限定產品及精品......

今日環球旅人帶大家進入「上流社會」！跟大家開個玩笑而已，其實是「尚牛社會」才對，哈哈！近年澳門文華東方酒店經常舉辦一些幾天快閃式合作，與一眾高質餐廳、酒吧或是廚師、調酒師合作，邀請來澳門的御苑餐廳及酒廊，推廣一眾優質美食給......

Starbucks X K-Pop女團BLACKPINK，由7月25日起，推出BLACKPINK聯乘系列，包括別注版BLACKPINK草莓朱古力忌廉星冰樂，以及一系列以BLACKPINK為主題的限量時尚杯具及生活精品......

【澳門輕旅行】全球首個 Keith Haring Pop Art 展覽，由即日起至12月31日於澳門威尼斯人金光會展 F 館展出。展覽以立體迷宮設計，配合多元互動體驗區，帶出愛與平等的精神，掀起一股 Pop Art 風潮......