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星期四, 一月 18, 2018

百福小廚 氹仔花城店開業!主推潮式牛腩麵、招牌雲吞麵及海南雞飯

近日大家經過氹仔花城百佳附近,不知道有沒有人發現到百福小廚已經在花城區開幕了,店家主推潮式牛腩麵、招牌雲吞麵,以及海南雞飯。今日就讓環球旅人去試試,看看味道及品質是否跟百福麵家一樣出眾......

《蠟筆小新特展春日部大冒險 – 澳門站》正式登場!

環球旅人於開幕首日率先直擊「蠟筆小新特展春日部大冒險-澳門站」,這個特展已於昨日在銀河百老匯正式開放入場,展期由即日起至明年2月14日......

061 澳門人講飲講食:寫意閒情的「Life Plus」咖啡館

澳門的咖啡廳越開越多,已經到了精品化及汰弱留強的階段了。而位於澳門文第士街一號的國父紀念館旁,一間並不太顯眼的小小咖啡館「Life Plus」......

057 澳門人講飲講食:澳門也有很台南、很文青的咖啡館-「巷弄日記」

知道很多港澳朋友喜歡去台灣,有的更將台灣當成為第二故鄉,一年多次到訪。當然,小編明白台灣的確有很多美景、美食及人民風土令人著迷,正正如此,小編在澳門發現到一個很有台南風味的 Cafe -「巷弄日記」......

香港星巴克全新的茗茶品牌Starbucks® Teavana™ 打造創新現代茶飲體驗

星巴克今日宣布茶品牌Starbucks® Teavana™正式於香港、中國及亞太地區超過6,200間星巴克分店上市,並首度推出多款風味獨特的手調飲品及原片茶葉茶包,為顧客帶來星巴克專屬的手作茶品體驗......

最新美妝一站式集中地「回力時尚坊」已開幕啦!

近日小編去了一個全新的潮人聖地-「回力時尚坊」。它是澳博集團,活化歷史光輝-澳門前回力球場地段的項目。將回力球場改建成一個結合娛樂場、酒店、餐飲、美妝零售及藝術創意空間的大型休閒中心。它已於 2017 年 4 月 25 日正式開業,位處碼......

046 澳門人講飲講食:mezza9 「與廚共饗」@ Grand Hyatt Macau

早前小編到訪澳門君悅酒店,試食該酒店的「與廚共饗@mezza9 Macau」自助晚餐。讓星級大廚告訴你,美妙用餐不僅可以坐著,還可走進廚房互動探奇;自助晚餐品種繁多,即點即煮還不夠,烹飪方法更是由您隨心而定......

052 澳門人講飲講食:「雅舍」週日Brunch新升級

早前終於訂得到去試澳門瑞吉酒店「雅舍 Manor」的週日 Brunch,以往「雅舍」的 Brunch 有一系列固定餐點+自助吧檯提供不同食物及飲品,但現在轉為全自助形式,並將食物升級......

051 澳門人講飲講食:即叫即做又有神秘菜單的壽司外賣店-「Sushi 醬」

環球旅人當然很明白很多港澳台讀者,都非常愛吃日本菜的,吃名貴的大家都知道去酒店就是,但平民食堂呢?今日小編為你介紹一間用優質食材,又現叫現做的平民壽司外賣店-「Sushi 醬」......

一個價錢盡享 ①Ritz-Carlton Cafe 法式寫意下午茶|②Ritz-Carlton Bar 美酒小食每日任飲任食

早前去了澳門麗思卡爾頓酒店,他們在舉辦了多項美食及餐飲,價錢很親民,所以就想試一下。今次試的是 Ritz-Carlton Cafe 的法式下午茶自助餐(Mop$218+),非常滿足之餘,可以跟朋友吃個法式寫意下午茶之後,再上51樓可以欣賞到黃昏美景的 Ritz-Carlton Bar ,每天都有專為紳士淑女而設的雞尾酒特飲......

043 澳門人講飲講食:霸嗎拉麵 Bari-Uma

小編今次獲佳景集團邀請,到位於黑沙環君悅灣泰廚隔離,試食新登陸澳門的"霸嗎拉麵Bari-Uma",此店繼去年7月及今年4月登陸香港的銅鑼灣及尖沙咀後,4月28日正式於澳門開張啦! 霸嗎拉麵Bari-Uma於2003年在廣島創立,以最強自家製拉麵、「最強濃厚豚骨No. 1湯底」及炙燒厚切叉燒馳名,為廣島規模最大的拉麵連鎖店,日本全國共有37間分店,海外分店遍及新加坡、馬來西亞、印尼、香港及澳門。Bari-Uma中的「Bari」,為九州方言,有「極之」的意思,「Uma」則來自日語「Umai」,解作美味,因此Bari-Uma有「極之美味」的意思。 秘製湯底 以日本最強濃厚豚骨No. 1湯底著稱;秘製湯底以豬脛骨、豬背骨為基礎,加入雞骨及多種蔬菜引發甜味,再花10小時熬煮,令湯底味道香醇,完成後再加入以大豆天然釀製的「溜醬油」,引發出更濃郁的鮮味,成為日本數一數二「最強濃厚拉麵」之靈魂,令人一試上癮。 自家製拉麵 全部採用自家製麵,由日本直送製麵機,並選用一級麵粉,每天新鮮生產22號拉麵(麵條分有8至28號不等,數字越大,麵條越幼),比一般九州拉麵常見的麵條稍粗,更有嚼勁之餘掛湯能力更佳。 炙燒厚切叉燒 採用一級豚肉,肥瘦適中,以炙燒帶出豚肉的脂香,並以厚切增強叉燒口感,加上溏心蛋及其他配菜,為食客帶來滿滿的幸福感。 子供套餐(兒童餐) 提供兩款兒童拉麵餐,男孩子的餐具是粉藍色Thomas火車;女孩子的是粉紅色Hello Kitty。拉麵除了叉燒或雞叉燒外,還配有粟米粒,為小朋友提供均衡營養。凡惠顧兒童餐的小朋友更可自選一款玩具帶走,自己玩具自己揀,讓小朋友更有滿足感。 小編及其他朋友一人揀選一款拉麵,以及一些小食,讓大家都可以試一試不同口味。最後小編選了雞叉燒味玉雞白湯拉麵,味道很不錯,湯頭都已經很濃,喝得出雞湯濃厚的味道,而雞叉燒其實就是以雞肉製作成好像一般日式叉燒圓形的樣子,小編相信製作方法大同小異,都是將雞肉捲成一個圓柱體,之後再煮熟後放出來切片,放湯入麵加雞叉燒就可以成功了。 這個雞叉燒很少地方有得吃,而且雞肉很滑,雞味很濃,好像有用湯熬煮過一樣,而且很鬆軟,不會硬,也不會散,小編極力推薦一試。如果能吃辣的朋友,絕對可以一試辛辣口味,有大/中/小辣供選擇。 另一款的炙燒豚肉拉麵,湯頭更濃郁,上菜時已聞到很濃的豬骨湯味道,濃湯呈棕色,不是平常看到的淡棕色,如果喜歡濃味的朋友可以一試。豚肉方面,大家不要以為很肥,因為見到一大塊白白肥肉,其實食上去一點都不覺得肥膩,相反口感很豐富,第一層是厚實的肥肉,下面兩層是豚肉,中間層比較軟,最底一層就比較硬,味道很好,不輸黑豚肉呀!同樣地有辛辣口味供選擇,而且更有特盛版本,食肉獸的你一定可以滿足。亦可以加入紫菜的版本,使味道更加多變,不愧是鎮店招牌。 另外,不得不提的是流心半熟蛋及小食,小編推薦一定要點有味玉的拉麵,這樣就是最划算,而且味玉超好食,如果喜歡吃流心半熟蛋的話,一定要試。至於唐揚炸雞亦很不錯,吃起來一點油都沒有,很乾身但內裡不太乾,很好食的日式風味。最後當然要介紹枝豆啦,這個是居酒屋必備的東西,除了唐揚炸雞外,另一用來佐酒的小食。還有日式拉麵店必點的餃子啦! 值得一提的是,可以按個人喜好,揀選麵的口感,包括有軟、適中、硬,又有少油、少蔥或走蔥等選項,幾乎不用說出口,也能吃到最合適自己的口感及味道。 環境裝修:4星 食物質素:4星半 價格:3星 交通:2星(駕車者不便) (評級最高為5星) 總結:現時澳門一般市面的日式拉麵店都要7x~11x 一碗正宗日式拉麵,相比來說,霸嗎一點都不貴,而且自由配搭食材,口感又有多種選擇。味玉真的建議必試,另外雞叉燒也是。但選址於君悅灣,駕車人士就很不方便,附近沒有停車場,只有靠運氣才能泊到的街邊車位;如你是住黑沙環新填區的就非常方便就腳啦! 霸嗎拉麵Bari-Uma 香港及澳門分店資料 地址:澳門黑沙環中街195號君悅灣商業廣場地下G鋪 電話:(853)2842 2718 營業時間: 11:00--23:30 地址:香港銅鑼灣登龍街28號永光中心地下 電話:(852)2180 9172 營業時間:星期日至四11:00--23:00 星期五、六及公眾假期前夕11:00--00:30 地址:香港尖沙咀金巴利道26號地下 電話:(852)2217 8300 營業時間: 11:00--01:00 【編輯聲明】   環球旅人部落由Benjamin製作,版權所有,不得抄襲。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 © Travelblogosphere 2007-2016. All Rights Reserved.
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澳門葡京不夜天Cafe|CP值超高的「分子料理自助餐」(粵語中字)

澳門葡京不夜天於七、八月供應的夏日系列自助晚餐,每晚 18:30 - 22:00 提供,環球旅人必食推介:「熱石玻璃紙焗鮑魚海龍皇湯」、分子豆奶雪糕、叮噹各人物造型果汁雪條、芒果糯米飯、爐端燒、粵式點心、天婦羅、明爐燒味......

亞洲航空開通「澳門-布吉」新航線

亞洲航空為澳門及珠三角旅客推出全新航線,由澳門出發前往泰國度假天堂島嶼布吉,每日一班。此航線將於 2018 年 1 月 8 日正式開通首航。新航線現推出優惠......

「喜柏」變身型格咖啡廳重新出發!

澳門喜來登金沙城中心大酒店大堂的「喜柏」咖啡酒廊,現以全新面貌再度登場。經過翻新的「喜柏」引入嶄新的全天候餐飲概念,白天時客人可享用健康早餐、亞洲風味麵飯或悠閒的「特色下午茶」;晚上「喜柏」將化身成舒適休閒的酒吧,為客人供應雞尾酒、手工啤酒等飲品......

來自愛爾蘭的「天下第一鴨」已登陸澳門御苑餐廳!

早前環球旅人去了澳門文華東方酒店的御苑餐廳試了來自愛爾蘭的「天下第一鴨」。因為餐廳廚師團隊為大家搜羅而來的是來自愛爾蘭 Silver Hill 的頂級鴨肉,廣為歐洲各大知名中餐廳所採用......

澳門新景點-「南灣.雅文湖畔」

位於南灣湖畔休憩區的「南灣.雅文湖畔」休閒旅遊項目,是澳門旅遊局今年規劃的休憩之旅。美麗的南灣湖畔在澳門旅遊局、澳門旅遊學院、澳門體育局及澳門文化局的共同合作下,成為結合創意、休閒、餐飲及表演等元素的休閒廣場,為旅客提供多元的旅遊服務及體驗,並為澳門增加更多文化旅遊休閒元素。

體驗 Grand Lapa SPA x VOYA 的全新療程-Mindful Dreams「專心作夢」

近期澳門金麗華酒店(Grand Lapa)進行一系列翻新及改裝工程,即將為大家帶來全新的金麗華酒店。而環球旅人今日就率先帶大家去體驗一下,位於金麗華酒店內的香薰療理中心,它與 VOYA 聯手推出了的全新 SPA-Mindful Dreams「專心作夢」特色水療。「專心作夢」是環球旅人幫它起的中文名字,按照療程的特點及英文名而改的,因為這個全新的水療還沒有中文名字呀......
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059澳門人講飲講食:Casa Don Alfonso 超好味正宗拿坡里意式薄餅!

環球旅人早前去了位於新葡京三樓的 Casa Don Alfonso(當奧豐素 1890 意式料理),去試一試朋友口中所說,幾款重開後的 Casa Don Alfonso 招牌薄餅,還有當地人正宗的吃法......

042 澳門人講飲講食:四季火鍋(凱旋門店) 首推任點任食火鍋

  小編早前應澳門佳景集團的邀請,前往位於澳門凱旋門酒店的四季火鍋海鮮酒家試食全新推出的 "任點任食火鍋" ,由4月25日開始推出,只需澳門幣$268 即可任食火鍋,這是四季火鍋首次推出任食。既然是四季火鍋,當然不同於一般火鍋店的任食啦!一般坊間的任食火鍋,會提供火鍋之外,也會提供少量刺身、少量炸物、飲品及甜品等。但有沒有想過任食火鍋會提供精美點心?會提供龍蝦?會提供佐酒小食呢? 四季火鍋的"任點任食" 套餐,分有兩個時段(晚上6~8點、晚上8~10點);現在優惠價為澳門幣$268/位 * ,還有買六送一,而且3至11歲半價。食料包括湯底、火鍋食材、新鮮刺身、精緻點心、佐酒小食、滋潤燉湯、甜品、汽水啤酒等......小編真的沒有試過火鍋任食是有即叫即蒸的點心,又有滋潤燉湯的。 首先龍蝦是每位贈送半隻,而鮑魚則需澳門幣$98/隻,全部都是每日新鮮的。 小編極力推介之美食包括:美國肥牛粒、黑牛軋糖、白牛軋糖、日本黑豚腩肉、精選刺身、水晶菜苗餃、蟹子燒賣、女兒紅醉蝦;而滋潤燉湯則有兩款,鮮石斛炖竹絲雞、涼瓜黃豆燉唐排。   湯底方面有6款選擇,包括清湯、沙爹鴛鴦、芫茜皮蛋豆腐、海底椰魚湯、三鮮豬骨,以及力推的四川麻辣。吃得辣的當然是四川麻辣,同行朋友一致讚好,但由於小編不吃辣,所以偏好沙爹、海底椰魚湯兩款。值得一提是乾水的時候是再添湯,並不是加水的,這點值得一讚,因為這樣可以保留原味不被沖淡。另外,啤酒、汽水、清熱飲品任飲啦!小編今日試完了,覺得絕對有下次,因為火鍋湯底很入味,而且用料很鮮,食材也是上乘之選。 推介一定是黑白牛軋糖,造型真的似足牛軋糖、紐結糖,而其實(黑色)是條狀墨汁墨魚丸、(白色)是條狀鯪魚丸,口感很好。 另外就是肥牛粒,一點都不會硬,口感很軟。當然不得不提我至愛吃的點心啦,這裡的點心都有不少選擇,而且有水晶菜苗餃、日式紫菜卷、鳳爪、珍珠雞等,味道很好,是夜茶的又一選擇。 環境裝修:5星 食物質素:4星半 價格:4星 交通:4星 (評級最高為5星) 總結:以現時的火鍋及烤肉店為例,四季火鍋一點都不貴,因為坊間的一般任食,平均價基本都要$198~328不等,四季屬於中間價錢。所以小編覺得,以坊間價錢就可以享用質素較好的食材,而且又有特色食物,更有點心食,這是很不錯的選擇。酒店又有自助泊車免費2小時,其後一小時30元正,所以駕車人士都不用擔心。 記得喔!推廣期由4月25日開始,暫時只有澳門凱旋門酒店3樓的四季火鍋限定呀,其他分店暫未提供呀! 備註:* 為10%服務費   【編輯聲明】   環球旅人部落由Benjamin製作,版權所有,不得抄襲。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 © Travelblogosphere 2007-2016. All Rights Reserved.  

049 澳門人講飲講食:在皇朝,「hea」住食

今日小編介紹一間在皇朝的食肆,相信早陣子,大家在Facebook都見到一張相片,$99有三個熊仔頭,說是三杯酒任君選擇的,就是這家店了! 啤酒紅5時間,就是在這個HappyHour時間內,以Mop$99就可以喝三杯任何酒類,還不限人數。即是說你可以三個人進去,一人喝一杯都可以,沒有規定一個人要喝三杯,當然,如果你是千杯不醉,你要喝一千杯都可以啦!^^ 而這家店就叫「hea」,好簡單直接的店名,相信就是叫大家下班後或假期時來 hea 的意思。hea這家店是由幾個年青人開設的,由於位於皇朝區,所以中午一樣會提供午市行政套餐的。而今日小編只會介紹一下 hea 的普通單點餐飲。首先是餐牌,很簡單分有食、飲兩部分,食的部分包括有:小點、西洋靚湯、大漢堡、飯、麵、粗野、飲飲食食;而飲的部分就包括有:中產飲品、街坊飲品。 本次小編跟友人一起去,吃了很多東西,以下為大家作出介紹! 這個就是墨西哥粟米片,它有分牛或豬肉,份量算很大一份,但一定要儘快吃,因為如果放太久,芝士會變硬,硬了就很難拿到中間的粟米片,而且口感也會較差呀! 蘑菇雞肉卷,內有芝士及雞肉,很不錯的一個小食,但都是出菜就要快吃,涼了會變硬,味道會差一點。 水牛城雞翼,酸酸辣辣,這個很不錯!小編很喜歡這個。 再來的是小編很喜歡的"粗野"-豬肋骨,這個用了慢煮方式製作,口感很軟,不太韌,而且汁底調較得不錯,如果不吃牛的,絕對是不錯的選擇。 還有牛漢堡,這個漢堡做得不錯,因為小編不喜歡有蕃茄及很多菜在漢堡內,會變得水份太多,面包及肉都會濕透,所以這個為小編個人口味很合,而且漢堡肉很鬆軟,不會太緊實,不錯! 上面的是牛助骨,看清楚是厚片,不是平常見過的薄片呀!這個不算韌,也是慢煮系列,那麼厚能做到這樣,已經很不錯了,而且小編真的沒有試過吃厚切的牛肋骨,很不錯的體驗呀! hea住食,其實就是炸物拼盤,有魷魚圈、薯角、炸魚柳三款小食! 最後的是飛甩雞腿,這個雞腿小編覺得味道很好,但小編不喜歡沙律醬,所以那邊扣一下分,本身味道是鹹辣的,但又不會太辣,算是不錯,油份還算OK,放久了沒那麼好,所以都是趕快吃吧! 總結一下,店鋪開在皇朝,價格尚算經濟(如果價錢還可以再經濟一點,性價比就更高啦!),份量也不錯,肉類及墨西哥口味的東西尤為出色。味道稍稍偏濃,偏西方人口味。可能是店定廚師是澳洲回流的,所以口味很像澳洲的西餐,以及外國的墨西哥餐車的感覺。晚上較為多人,所以週末假日去的話,可能要排隊呀,最多打電話去訂位。 環境裝修:3星半 食物質素:3星半 價格:2星半 交通:4星 (評級最高為5星) hea 地址:宋玉生廣場(皇朝)馬濟時總督大馬路361號地舖 電話:6644-7225 營業時間:星期一至五: 12:00-00:00 | 星期六及日: 15:00-00:00 【編輯聲明】 環球旅人部落由Benjamin製作,版權所有,不得抄襲。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。 環球旅人|Facebook|YouTube|Soundcloud|Flickr|footprint © Travelblogosphere All Rights Reserved.

KWANPEN x 麗思酒廊 奢華時尚與精緻美食的揉合

「KWANPEN 80 週年慶典下午茶」,由即日起至2018年1月30日,慶祝奢華皮革品牌 KWANPEN 傳承亞洲傳統,由澳門時尚匯購物中心及澳門麗思卡爾頓酒店的麗思酒廊聯乘推出......

澳門喜來登「盛宴」豐富聖誕自助晚餐

在普天同慶的聖誕佳節,實應盡情享用傳統聖誕食品。在酒店內供應寰宇美饌的「盛宴」,賓客可以品嚐傳統式烤火雞、蜜汁燒帶骨火腿、粟子釀馅、烤肉眼及西冷牛扒伴約克郡布丁。 賓客在細味選擇繁多的傳統聖誕美食之餘,正宗的印式、泰式和葡式佳餚以及澳門地道食品,亦能刺激食慾。琳琅滿目的豐盛海鮮,其中包括波士頓龍蝦及阿拉斯加雪蟹腳,而泰式牛肉沙律、燒牛肉及牛肋骨亦不容錯過。甜品方面,賓客不僅可以盡情享用傳統選擇如聖誕巧克力樹頭蛋糕及聖誕布甸配甜酒汁,亦可嘗試新增應節甜點,例如口味各有不同的馬卡龍。   聖誕自助餐詳情 價目:    澳門幣508元起* 地點:       酒店1樓 電話:   (853)8113 1200 供應期:  2015年12月24、25及31日供應自助午餐及晚餐^,                  2016年1月1日只供應自助午餐^   圖/文:澳門喜來登酒店   編輯聲明 ================================================= 環球旅人:BJM Official Website:http://travelblogosphere.wordpress.com Facebook:http://www.facebook.com/TravelBlogosphere/ Soundcloud:http://soundcloud.com/benjaminlife =================================================   環球旅人部落由Benjamin製作,版權所有。 以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。

康萊德聖誕下午茶套餐及銀色熊仔初登場!

每年的澳門康萊德酒店,於2017年12月1日至31日期間,都會在大堂酒廊推出令人垂涎的聖誕下午茶套餐,今年一樣推出,而且多了不少鹹點。亦有最新推出的康萊德小熊及鴨子......

Prada Station 亞洲首站駛至澳門銀河時尚匯!限定精品開賣囉!

今個聖誕節 Prada 首次將 Prada 列車由法國駛型澳門,現時停泊於澳門銀河的時尚匯購物中心內,於節日期間為澳門市民及旅客們獨家呈獻 Prada Station 期間限定店,讓大家可以購買 Prada 期間限定產品及精品......
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「Thomas & The Little Big Club 群星嘉年華」正式開幕啦!

澳門金沙度假區 「Thomas & The Little Big Club 群星嘉年華」正式開幕。於金沙城中心舉行,承接體驗夢工場盛宴,成為第二個金沙城的盛大嘉年華系列活動。由即日起至2018年3月31日,娛樂節目包括:......
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