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近期大家都在討論一款飲品,由日本著名飲品品牌三得利 Suntory 出品,標榜著無色有味的話題之作,名叫 Premium Morning Tea 的「透明奶茶」,以及早前已經推出的「透明檸檬茶」。大家聽到的第一個反應,一定就是含有豐富的化學物質,一定不健康、非天然的飲品。今天就跟大家解構這兩枝神奇透明茶的奧妙之處。

三得利已於 2017 年 4 月推出「SUNTORY 天然水 PREMIUM MORNING TEA 透明檸檬茶」,喝起來完全是檸檬茶的味道,雖然比一般的檸檬茶來得淡一些,味道較像午後之紅茶的味道,而且瓶身說明使用有機檸檬製造,但外觀卻和一般普通水一樣,透明無色,味覺與極具視覺衝擊的透明感。而於同年 9 月 26 日,同一系列的第二款「透明奶茶」也在日本各大便利商店及超市上架開賣,近月更於港澳出現,迅速引起了廣泛討論。一貫的透明感跟礦泉水擺在一起,完完全全偽裝成功,一不留意的話就會給騙了,絕對是史上最強偽裝茶。

奶茶瓶上寫明是用了阿薩姆紅茶,堅稱絕對是「真.奶茶」,而實際喝起來,奶茶味道於口中慢慢散發,且味道不會太甜。整體來說茶香味較突出,同時帶有水的甘甜、茶香與奶香味,同時也很清楚喝得出香料的味道。說實話是有一點點假的奶茶味,所以回頭率並不高,像是噱頭之作。

從成分標示上來看,原料仍以天然礦泉水為主,再添加阿薩姆紅茶的萃取物(紅茶的風味)、乳清礦物鹽(牛奶風味),再加上其他添加物與香料等成分,製造出奶茶的味道及順滑的口感。由於添加的只是奶茶的味道,且含量極少,主要依靠香料帶出濃厚的奶茶香。由於含有乳清礦物鹽,所以不建議牛奶過敏的人飲用。不竟它並不是水,某程度上它真的是奶茶,即使是化學含成的居多。

日本網友盛傳之所以會開發透明奶茶,原因是在日本職場文化中,如果在工作時喝咖啡和水以外的飲料,會被批評不尊重、太放鬆了,惹來同事和長輩的白眼,這是真實在日本職場上的情況,但並不是它設計出來的原因。三得利回應其實開發透明飲料,一開始只是因為做出了「透明優格飲料」,銷量亦不錯,因而才試著開發透明檸檬茶、透明奶茶,旨在特別的質感而已,不是因為職場文化的原因。

雖然三得利已出面闢謠,但「日本職場文化論」深得日本網友共鳴,還是不少人深信不疑。而「透明奶茶」、「透明檸檬茶」可以偽裝成白開水,讓日本一眾上班族在工作時偷偷享受喝飲料,這個說法也在推特上獲得不少日本網友認同。

總結心得就是,沒試過的一試無妨,試過的人不會再試。


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