前言

各位你們好!於早前本人已放左風聲出去講過將會開一個系列名叫 “澳門人講飲講食” ,是專門介紹澳門的美食餐飲,不論大街下巷,高級餐飲至街頭小吃,都會為你介紹!

另外,我儘量會介紹一D “澳門旅遊天書” 沒有的 (其實我並不知道那些是天書有介紹的,不竟我是澳門人,身於澳門,所以未接觸過這些書),不過可以肯定的是,儘可能唔會介紹D貴又唔好既野啦!

可以放心,絕對可以滿足大家貪吃的本性,當你仲留連係黃枝記、九如坊、安德魯葡撻及大利豬扒飽的同時(好似前3間香港已經有分店),澳門人已經唔多有興趣啦(因被大肆宣傳而不斷升價)!我地會去搵其他好食,可能平凡的店,其實更有小城風味!

其實我自己閒時都會同D朋友在澳門所處找尋新食點,而且我更喜歡小食、甜品及輕食類,所以有的更會影埋相比你睇。而網友早前亦回應本人表示支持此系列,在此向他們說聲謝謝!(因為如果冇人睇,那我就當然不會寫啦!對不對!)

希望各位以後多多支持此系列啦!此系列會不斷更新,收錄於 “澳門人講澳門” 內


001 澳門人講飲講食:盛記白粥 (早餐/甜品糖水/輕食類)

我唔知旅遊書有冇介紹過 “盛記白粥”,這是澳門比較出名的早餐、甜品糖水鋪,種類都幾好ga,分店又多,在雅廉訪幸運閣對面(9、16、8A、32號巴士);在議事亭前地的民政總署旁直入(去議事亭的巴士均可);在台山CTM隔壁(所有去關閘及新城市花園的巴士都可抵達)。

講完店鋪分佈及交通,當然要講下食物同價錢,晨早就好多人去吃早餐,它有一般粥品及油炸食物,而且有豆漿、豆腐花、燒賣、粽子、中式糖水等中式食品,另外還有它們首創的朱古力味豆腐花、芒果味豆腐花(好似仲有其他味ga,不過這兩款比教好味。)除了首創的口味豆腐花之外,它更時由開店至關門,全日供應各款食品,包括腸粉。所以幾時去吃都可以任你揀想吃乜。

另外一絕就是價錢平,10元8塊已經飽飽了,冇扼你ga,又有粥又有蘿蔔糕/腸粉/粽,都是10蚊左右,簡直係街邊檔價錢啦!對不對!

我最喜歡吃它的”皮蛋瘦肉粥”,為什麼它會特別好食?原來內有乾坤,它的皮蛋瘦肉粥,除了基本食材外,還加入蠔仔去煮,所以特別好味,需本人不食蠔,但我都會食佢呢個粥囉!
再者就是蘿蔔糕,它的蘿蔔糕成塊磚頭咁大,但非常軟滑,有少許”言茜”(唔識寫果個字)味,台稱:九層塔,加入自己喜歡的醬料,熱呼呼的,嘩!正~~只不過係幾蚊而已!
最後,如果下午茶的話就會去食朱古力豆腐花、糖水等。它的炸腸也不錯,而燒賣就非常大粒,也很讚!

其實它還有好多野食,大家來澳時,如果酒店唔包早餐都可以去食個街邊檔價錢的早餐。
它保留了昔日冰室、舊式茶餐廳的裝潢,小城味重,如果你叫粽或蘿蔔糕的話,你會發現佢用既碟係”鉛製碟”,好有懷舊feel,據稱都是開張至今仲用緊(可能不同分店會有所不同)

最後教大家一些它的職員所用的術語,下次去食的話都可以跟佢地咁叫,會多一份親切感,好多常光顧的客人都識ga~~最常聽都的有以下幾個:
(1) “白菜” — 白粥+蘿蔔糕 (10蚊有找)
(2) “咸菜” — 皮蛋瘦肉粥 + 蘿蔔糕 (冇記錯的話係$8.5)
(3) “咸粥” — 皮蛋瘦肉粥
其實仲有好多叫法,但我比較常食這些,另外的不太懂他們的術語,到時你可以問下佢地,不過記住返來話返比我聽播!haha~~

今篇講住咁多先啦,下篇見!

編:阿乃

〖 環球旅人 & 旅居 總編輯〗 一名80‘後的旅遊編輯,同時又是一名旅遊達人,也是朋友的旅遊顧問及澳門旅遊導賞。曾任藝術中心主任、網絡電台及電視台總監、雜誌編輯、平面設計、博物館策展及導賞......2005年開始寫作,於2012年投身製作網路電台及視頻的旅遊節目,並正式創立「環球旅人」網上旅遊資訊網站,更於2019年出版「旅居」雜誌書。(聯繫、合作或邀約:[email protected]

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