030 澳門人講飲講食:古漪園 南翔小籠包  (上海菜) 今次介紹呢間食肆係上海既過江龍『...

030 澳門人講飲講食:古漪園 南翔小籠包  (上海菜)

今次介紹呢間食肆係上海既過江龍『古漪園』,
位於澳門皇朝區巴黎街 (大豐銀行- 澳門航空總部果條街,舊Another鋪位)
價格大約每位:mop$40-80


 

我地先講講環境,呢度既佈置都幾唔錯,而且好有中式古典feel,用既檯椅、窗花、門都係好中式,用上胡桃櫸木製造!而燈具就用上簡單時尚的設計,外露的天花頂,感覺有crossover之感!

食物方面,呢間最出名就係南翔小籠包,而南翔小籠包又分有蟹粉、豬肉等不同餡料!

而我地就叫左 蟹粉南翔小籠包、雞絲粉皮、穌炸小籠包、三鮮肉絲豆腐湯、上海菜飯、火腿津白!
先講講雞絲粉皮,呢個係冷盤,落得太多麻油同九層塔,所以麻麻地。 (5為最高)
蟹粉小籠包,最有水準,亦都係最好味! (5為最高)
穌炸小籠包,就好似油浸咁,好肥! (5為最高)

再來就是火腿津白,將d火腿碎到一粒粒鉛筆碎咁!賣相唔錯,但好睇唔好食呢!
半盤都係油浸菜,都幾恐佈ga!  (5為最高)

呢個就係三鮮豆腐湯,雖然細細盤,但都好唔錯,d豆腐變成絲狀,好滑好味,只不過又有d九層塔係度!
扣少少分先!(因為冇乜人鍾意食九層塔)  (5為最高)

呢個就係上海菜飯,個味就幾唔錯,但可惜,又係勁多油! (5為最高)

佢而家仲係試業中,而且d款式太少,連一d經典菜式 “上海粗炒”、”上海炒年糕”、”生煎包”、”煎餃”……都冇囉!而且d菜就細細碟,價值都唔平!
所以如果你淨係食小籠包就好唔錯,另外再配個湯已經好好!如果唔係一定好失望!
我下次食上海菜,都係去返 “上海xx菜館”、”飲食男x”好過,又比較平,而且又好食!

綜合評價:60分 (100為最高)
[太多油,樣樣都係咁~~菜式少~~但如果想食南翔小籠包都一定要去食ge!]

編/攝:阿乃

Benjamin 環球旅人|旅遊專欄作家|旅遊節目主持

一名30出頭80‘後的網絡媒體的主編,同時又是一名旅遊達人、傳媒人、文化藝術工作者、專欄作家、教師、導賞員,朋友眼中的旅遊顧問及澳門旅遊大使。曾擔任過 電台及電視台的生活頻道總監⋯⋯ 由2005年開始撰寫文章,曾多次接受訪問,被邀請擔任台/港/澳等多個媒體的旅遊專欄作家。於2012年,更投身製作網路電台及視頻的旅遊節目,成為全方位的eMedia Editor。|聯繫、合作或邀約:benjaminlife@gmail.com|

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