- Advertisement -

030 澳門人講飲講食:古漪園 南翔小籠包  (上海菜)

今次介紹呢間食肆係上海既過江龍『古漪園』,
位於澳門皇朝區巴黎街 (大豐銀行- 澳門航空總部果條街,舊Another鋪位)
價格大約每位:mop$40-80


 

我地先講講環境,呢度既佈置都幾唔錯,而且好有中式古典feel,用既檯椅、窗花、門都係好中式,用上胡桃櫸木製造!而燈具就用上簡單時尚的設計,外露的天花頂,感覺有crossover之感!

食物方面,呢間最出名就係南翔小籠包,而南翔小籠包又分有蟹粉、豬肉等不同餡料!

而我地就叫左 蟹粉南翔小籠包、雞絲粉皮、穌炸小籠包、三鮮肉絲豆腐湯、上海菜飯、火腿津白!
先講講雞絲粉皮,呢個係冷盤,落得太多麻油同九層塔,所以麻麻地。 (5為最高)
蟹粉小籠包,最有水準,亦都係最好味! (5為最高)
穌炸小籠包,就好似油浸咁,好肥! (5為最高)

再來就是火腿津白,將d火腿碎到一粒粒鉛筆碎咁!賣相唔錯,但好睇唔好食呢!
半盤都係油浸菜,都幾恐佈ga!  (5為最高)

呢個就係三鮮豆腐湯,雖然細細盤,但都好唔錯,d豆腐變成絲狀,好滑好味,只不過又有d九層塔係度!
扣少少分先!(因為冇乜人鍾意食九層塔)  (5為最高)

呢個就係上海菜飯,個味就幾唔錯,但可惜,又係勁多油! (5為最高)

佢而家仲係試業中,而且d款式太少,連一d經典菜式 “上海粗炒”、”上海炒年糕”、”生煎包”、”煎餃”……都冇囉!而且d菜就細細碟,價值都唔平!
所以如果你淨係食小籠包就好唔錯,另外再配個湯已經好好!如果唔係一定好失望!
我下次食上海菜,都係去返 “上海xx菜館”、”飲食男x”好過,又比較平,而且又好食!

綜合評價:60分 (100為最高)
[太多油,樣樣都係咁~~菜式少~~但如果想食南翔小籠包都一定要去食ge!]

編/攝:阿乃

環球旅人&旅居 總編輯|一名旅遊編輯、旅遊達人,也是朋友的旅遊顧問及澳門旅遊導賞。曾任藝術中心主任、網絡電台及電視台總監、雜誌編輯、平面設計、博物館策展及導賞...... 2005年開始寫作,於2012年投身製作網路電台及視頻的旅遊節目,並創立了澳門首個-網上旅遊媒體「環球旅人」,更於2020年出版「旅報」電子月報、「旅居」電子旅遊雜誌。(聯繫、合作或邀約:[email protected]

發表迴響