貴為全球最為極致奢華酒店之一,澳門 新濠鋒 憑藉其酒店及水療項目再度蟬聯《福布斯旅遊指南》五星美譽,為亞洲僅五間連續十年或以上榮獲此項殊榮的尊尚酒店之一。為此,澳門新濠鋒推出一系列耀目禮遇,從殿堂餐饗體驗、奢華水療護理以至獨家的超凡住宿享受,讓遊客重新感受亞洲頂級酒店之非凡魅力。環球旅人也慶幸獲邀到場參與一場星級美饌體驗,體驗一下澳門新濠鋒內三間屢獲殊榮之殿堂級食府將於今夏嚴選高級食材,研製全新菜單。

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首先到訪位於新濠鋒 10 樓的西餐廳,是採用現代風格的地中海餐廳「奧羅拉」,整間餐廳偏向木系設計,用色柔和,使用餐環境有溫暖的舒適感。

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前菜所附設的麵包,原來是餐廳自製的麵包,口感很好,也很香軟,讓人一試再試;而餐前小點也是相當別緻及惹味,非常不俗。

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主廚將以特級白鱘龍魚籽醬和黑松露入饌,製作出一道道佳餚,分別有「法國小牛雲吞」,以及「盧瓦爾白蘆筍」兩款,蘆筍是時令菜色,並不是經常可以吃得到。而小編就偏愛小牛雲吞,因為小編是肉食獸。

前菜小食
前菜小食
法國小牛雲吞
法國小牛雲吞
盧瓦爾白蘆筍
盧瓦爾白蘆筍

第二間餐廳是主打極尚大和料理的日本御膳「天政」則選用最上乘的食材,加上深受日皇青睞的秘製配方,由大廚親手炮製一系列獨特的天婦羅菜式,箇中包括「香栢松葉包日式鯖魚/時蔬」、「天婦羅鯖魚/帶子」「日本鹿兒島 A5 和牛柳配北海道海膽」。兩道都非常美味,帶子味鮮肉質清甜;和牛入口即溶,北海道海膽非常甜,一點腥味都沒有,小編非常推薦這兩道星級佳餚。

香栢松葉包天婦羅鯖魚
香栢松葉包鯖魚
日本鹿兒島 A5 和牛柳配北海道海膽
日本鹿兒島 A5 和牛柳配北海道海膽
天政
天政
天婦羅鯖魚
天婦羅鯖魚

最後就來到粵式食府「帝影樓」用膳,饗客可以邊欣賞澳門半島迷人景致,邊品嚐秘製的「蘋果木煙燻黑豚叉燒」,小編吃的時候也能聞到淡淡蘋果木香,蜂蜜又恰到好處,叉燒也燒得剛剛好,喜歡半肥瘦叉燒的朋友,一定激愛這道菜,小編偏好瘦叉燒。

帝影樓
帝影樓
帝影樓
帝影樓
蘋果木煙燻黑豚叉燒
蘋果木煙燻黑豚叉燒
蘋果木煙燻黑豚叉燒
蘋果木煙燻黑豚叉燒
蘋果木煙燻黑豚叉燒
蘋果木煙燻黑豚叉燒

「日本海參釀花竹蝦膠配西蘭花苗」是一道手工菜,除了海參處理時間長,工序繁複之外,要將花竹蝦膠釀進海參,而烹煮得宜,海參較爽而蝦膠彈牙,要考師傅的功力,畢竟兩種食材的熟成時間及所需溫度不一;而且還有爽滑炒花膠及西蘭花苗配搭食用,非常滿足。

日本海參釀花竹蝦膠配西蘭花苗
日本海參釀花竹蝦膠配西蘭花苗

最後一道菜是「秘制紅燒澳洲牛肉肋骨配上海麵」,小編非常欣賞這個牛肉肋骨,口感很鬆軟,完全不會肉質變硬,牛味很夠之餘,紅燒汁醬很好拌上海白麵。

秘制紅燒澳洲牛肉肋骨配上海麵
秘制紅燒澳洲牛肉肋骨配上海麵

當然,一道完美的晚餐不能缺少甜品,今次的甜品是匯集了三家餐廳的精選,一次送上給我們品嚐。小編至愛日本代表天政的「椰絲糯米糰子串」,不會太甜,也有點鹹鹹的,真的像日本寺院外必定出現的三色糰子串。

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在世界頂級餐飲體驗之外,遊客亦可於澳門新濠鋒的奢華水療國度─「澄」水療 探索海洋美肌奧秘。屢獲《福布斯旅遊》五星級殊榮的「澄」水療將推出全新海洋奇蹟全效護理(面部及身體),療程採用專利成份海洋智能再生複合物,內含 63 種珍貴的活性海洋養份,有效修護肌膚,保持肌膚細緻年輕,絶對是一場極緻奢華的感官之旅。

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為慶祝澳門新濠鋒連續 10 年榮獲福布斯五星榮譽的加冕,酒店亦於即日起特別呈獻新濠鋒「耀目 50 星」特別禮遇*

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  • 新濠鋒耀目50星至尊豪華之旅,包括總統套房住宿一晚、60 分鐘全身按摩及雙人客房早餐
  • 「澄」水療身體或面部護理,只需附加澳門幣 400 元,即可獨家體驗以下其中一個項目:24K「美肌耀金」按摩油、30 分鐘背部及雙肩重點按摩、快捷面部護理、明眸亮彩護理或尊尚足部護理
  • 50 星之加冕精選菜式,每道菜定價澳門幣 50 元,包括「天政」-和風鱸魚鍋、「帝影樓」-小鮑魚荷葉飯、「奧羅拉」-雅枝竹湯及「季風」-桂花魚片炒芥蘭

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《福布斯旅遊指南》五星評級乃是最高殊榮,標誌著獲獎酒店品牌所努力創下的驕人佳續。


 關於《福布斯旅遊指南》

《福布斯旅遊指南》是全球唯一對豪華酒店、餐廳和水療中心提供獨立評級的系統。《福布斯旅遊指南》的匿名評審隊伍,依據多達900項嚴謹客觀的標準進行評審,並尤其著重卓越的服務,協助高要求的旅客嚴選出世界各地的最佳奢華體驗。要成為五星、四星或推薦酒店,唯一途徑是通過獨立評級系統。有關《福布斯旅遊指南》獲獎的完整名單、旅遊文章或更多信息,敬請瀏覽:forbestravelguide.com


關於澳門 新濠鋒

澳門新濠鋒由在納斯達克全球精選市場上市的娛樂公司,新濠博亞娛樂有限公司之澳門附屬公司經營,是時尚豪華的博彩娛樂場酒店,為亞洲尊尚的遊客帶來真正的個人化體驗及貼身的超凡禮遇。新濠鋒樓高 38 層,佔地約 183,000 平方呎,內有多層豪華娛樂場,亦設有尊尚私人貴賓廳。這座榮獲福布斯五星級大獎的綜合大樓提供 216 間豪華客房,當中包括高級套房和私人別墅式套房,同時亦引入世界級一流食府和設施,當中包括殿堂級食府「帝影樓」、「奧羅拉」、「天政」和時尚的「38」酒廊及高尚優雅、屢獲殊榮的「澄」水療中心。有關更多資訊,敬請瀏覽www.altiramacau.com


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