環球旅人近日去了試 萬豪中菜廳 的特色上海菜,原來是限時推出的,上海菜只在 2018 年 月 日至 月底推出,限時菜單是由上海明天廣場 JW 萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計,大家絕對不容錯過品嘗巧手滬菜的難得機會。 

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滬菜作為中國其中一個別具特色及個性鮮明的地方菜系,而且很多港澳人所熟識,也會經常吃的中國菜系之一,不單傳承高超的烹調技法,更擁有濃油赤醬的特色,全面發揮當地豐富多樣的優質食材,並憑藉其巧妙獨特的風格享譽國際。 

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今次環球旅人試了不少的菜色,如:蟹粉小籠包,這個幾乎是必點的上海點心之一,蟹粉味濃,湯包的汁非常鮮味,皮薄肉嫩,很上乘的上籠包。

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蟹粉小籠包

龍華素鵝卷,這款餐前菜都算是小編吃上海菜必食之一,是由素菜製作而成,比較香口酥脆,而且比一般炸物來得健康,味道比較清淡,外皮的腐竹非常脆。

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龍華素鵝卷

水晶河蝦仁,算是這頓飯的亮點之一,完完全全沒有任何醬汁,很清爽的蝦仁,蝦肉爽脆,味淡不膩,很不錯吃!(小編會覺得,如果是龍井炒蝦仁會更對味兒!)

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水晶河蝦仁

蟹粉獅子頭,這個蟹粉+豬肉糰,配搭很讚!湯頭很甜,肉質很鮮很美味,蟹粉起了點綴的作用,又是一必點之選。

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蟹粉獅子頭

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